スロークッカーに水、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、バター、ブイヨン、塩、胡椒、ガーリックパウダーを混ぜ合わせます。野菜が柔らかくなるまで「低」で8〜9時間または「高」で約6時間煮込みます。

小さなボウルで冷水とコーンスターチを混ぜます。スープにコーンスターチ混合物の半分と生クリーム、エバミルクを加えてよくかき混ぜます。

さらに1時間煮て、必要に応じてもう少しコーンスターチ混合物を追加して濃度を調整します。