材料を用意します。

大きな鍋にじゃがいも、ブイヨン、にんにくを入れ、水で覆います。沸騰させます。弱火にして約15分間煮込み、柔らかくなるまで加熱します。

大きなボウルに入ったザルを使って水切りし、茹で汁を取っておきます。

必要に応じて保存しておいた茹で汁を加えながら、じゃがいもをサワークリームとクリームチーズと一緒にマッシュします。

マッシュしたじゃがいもをスロークッカーに入れ、蓋をしてLowで2〜3時間調理します。

食べる直前にバターを混ぜ、塩とこしょうで味付けします。