スロークッカーでエンチャラダソース、水、タコシーズニングを混ぜ合わせます。鶏むね肉を縦半分に切り、スロークッカーに加えます。4〜5時間低温で調理し、鶏肉が柔らかくなるまで待ちます。

鶏肉を取り出し、フォーク2本でほぐします。スロークッカーのソースに戻し入れ、よく混ぜます。

トルティーヤに鶏肉の混合物をスプーンで乗せ、その上にチーズを振りかけます。別のトルティーヤで覆います。