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スロークッカーで作るチキンカルニタス

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookGo

  • 255 Min
  • 8 人数
  • $15

材料

  • 液体とブロス

    • チキンブイヨンのキューブ2個
    • 💧 沸騰したお湯1カップ
    • オリーブオイル大さじ1

  • 野菜

    • 🧅 大きな白玉ねぎ1個、さいの目に切る
    • ハラペーニョペッパー2個、さいの目に切る
    • （4オンス）缶詰のローストグリーンチリーズ
    • 🧄 にんにく4片、みじん切り

  • 調味料とスパイス

    • 🧂 塩小さじ1
    • 乾燥コリアンダー小さじ1
    • メキシカンスタイルのシーズニングブレンド小さじ1
    • クミン小さじ1/2
    • 乾燥バジル小さじ1/2
    • 乾燥オレガノ小さじ1/2
    • にんにくパウダー小さじ1/2
    • にんにくとハーブのシーズニングブレンド小さじ1/2
    • チリパウダー小さじ1/4
    • スモークパプリカ小さじ1/4
    • マスタードパウダー小さじ1/4
    • 黒こしょう小さじ1/4

  • タンパク質

    • 🍗 皮なし骨なし鶏むね肉2 1/4ポンド

  • 果物

    • 🍋 ライム2個、すりおろして絞る
    • 🍊 オレンジ1個、すりおろして絞る

手順

1

沸騰したお湯にチキンブイヨンを溶かします。

2

中火で油を温めます。玉ねぎを加えて透明になり、茶色くなるまで約5分間炒めます。

3

刻んだハラペーニョを加えて柔らかくなるまで炒め、さらに約5分加熱します。グリーンチリーズを追加し、さらに3分間煮込みます。

4

すべての調味料をボウルで混ぜます：塩、乾燥コリアンダー、メキシカンシーズニング、クミン、バジル、オレガノ、にんにくパウダー、にんにくとハーブのシーズニング、チリパウダー、スモークパプリカ、マスタードパウダー、黒こしょう。

5

必要に応じて鶏肉をトリミングし、全表面にシーズニングをまぶします。

6

スロークッカーに玉ねぎの混合物を入れます。鶏ガラスープ、ライム果汁と皮、オレンジ果汁と皮、にんにくを加えます。

7

シーズニングした鶏肉を上に置き、蓋をしてLowで鶏肉が柔らかくなるまで4〜6時間煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

178

カロリー

  • 26g
    タンパク質
  • 8g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

温めたトルティーヤにカルニタスを盛り付け、アボカド、サルサ、またはサワークリームなどのトッピングを加えることで、より本格的な体験が楽しめます。鶏肉は食べる直前にほぐすと、理想的な食感になります。フレッシュなライムとオレンジを使うと最高の風味が得られます。瓶詰めジュースは同じ輝きが足りないかもしれません。このレシピは冷凍保存も可能です！密閉容器に小分けして保管すれば、簡単な作り置き料理として使えます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。