ボウルに卵、砂糖、水を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

小麦粉を加え、滑らかな生地になるまで混ぜる。

フライパンを中火で熱し、適量の生地を流し込む。

表面に小さな泡が出てきたらひっくり返し、両面を焼く。