すべての材料を集める。

ソースパンに牛乳、バニラエッセンス、バターを入れる。

中火で加熱しながらかき混ぜ、沸騰する直前で火から下ろす。

ボウルに卵、砂糖、コーンスターチを一緒に混ぜ、砂糖が溶けるまで泡立てる。

ソースパンを再び弱火に戻し、卵の混合物をゆっくり注ぎながら絶えず泡立て、スプーンの底にとろみがつくまで5〜10分間調理する。

温かいうちに提供するか、カスタードを大きなボウルに移して覆う。