オーブンを325°F（165°C）に予熱します。

中火でバターとにんにくをフライパンで加熱し、バターが泡立ち始めたらエビを加えます；エビがピンク色になるまで約3分間調理します。

各マッシュルームキャップにエビを1尾ずつ入れ、マッシュルームキャップを小さなベーキング皿に入れます。にんにくバターをかけ、それぞれにモッツァレラチーズを振りかけます。