海老の背わたを取り、水で洗い、ペーパータオルでしっかりと水気を切る。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで熱し、その後玉ねぎを加え、中弱火で透明になるまで炒める。

缶詰のトマトと調味料を加え、混ぜて蓋をし、弱火で5〜6分煮込む。

海老を加えて色が変わるまで調理し、その後生クリームを加えてさらに3分煮込む。