キングオイスターマッシュルームを薄くスライスし、芯を取り除いた後、ニンニクをみじん切りにする。

殻を剥いたエビを洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を取る。

塩を入れたお湯でパッケージの指定時間より30秒短くパスタを茹でる。4大さじのパスタの茹で汁を取っておき、残りは捨てる。

弱火でオリーブオイルとニンニクを香りが出るまで熱し、エビとマッシュルームを加えてマッシュルームが柔らかくなるまで炒める。