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ショルバ（ラムとピーナッツのスープ）

コスト $20, 節約する $10

出典: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 人数
  • $20

材料

  • たんぱく質

    • 3ポンドのラム骨（または赤身のビーフリブ）

  • 液体

    • 水8カップ

  • 調味料とスパイス

    • 🧂 塩

  • 野菜

    • 🧅 玉ねぎ1 1/2カップ、粗く刻む
    • 🥕 にんじん1/2ポンド、皮をむき、一口大に切る
    • キャベツ1個、小さな楔形に切る
    • さやいんげん3カップ、端を切り落とす
    • 🧄 にんにく3片、細かく刻む

  • ナッツベース

    • ピーナッツバター大さじ4

  • 果物と柑橘類

    • 🍋 レモン1個、搾った汁（約大さじ3）

  • 穀物

    • 炊いたご飯

手順

1

石鹸と水で手を洗う。

2

6クォートのソースパンで、ラム骨を2クォートの水と塩小さじ2で1時間煮込む。

3

玉ねぎ、にんじん、キャベツ、さやいんげん、にんにくを加える。

4

野菜が完全に調理されるまで1時間煮込む。

5

ラム骨を取り出し、混合物をピューレ状にする。

6

レモン汁で薄めたピーナッツバター大さじ4を加える。

7

炊いたご飯を加える（任意）。

8

塩と胡椒で味を整える。

栄養素

1人前あたり

🔥

115

カロリー

  • 5g
    タンパク質
  • 17g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

軽めのスープにしたい場合は、ラム骨の代わりに赤身のビーフリブを使用する。風味と栄養を高めるため、地元のファーマーズマーケットで新鮮な野菜を購入することを検討する。独特のナッツ風味を出すために、ピーナッツバターをアーモンドバターに置き換えることができる。食感を追加するために、外はカリッと焼いたパンを添えて提供する。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。