豚バラ肉をスライスし、しらたき麺をすすぎ、野菜を切るなど、すべての材料を準備します。

中火で大きなフライパンにサラダ油とごま油を熱します。

フライパンに豚バラ肉とエビを加え、軽く焼き色がつくまで炒めます。

もやし、キャベツ、しめじをフライパンに加え、柔らかくなるまで炒めます。

水、鶏ガラスープの素、塩、オイスターソース、すりおろしニンニクを加えてスープを作ります。

しらたき麺を加えて5分間煮込みます。

無糖豆乳を混ぜ込み、さらに2分間煮込みます。