ボウルの中で豚肉スライスを小麦粉でコーティングします。

しめじの根元を切り落とし、分離して準備します。玉ねぎは薄切りにします。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、すりおろしにんにくと豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

鍋にしめじと玉ねぎを加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。

調味料（コンソメ、塩、こしょう）、カットトマト、水を加え、弱火で約5分間煮込みます。