オーブンを350°F（175°C）に予熱します。大きめの深いパイ皿に油を塗り、りんごを広げます。

スタンドミキサーのボウルに卵と砂糖を入れ、ワイヤーホイッパーのアタッチメントで混ぜます。最高の設定で約5〜7分間混ぜて、卵が泡立ち色が変わるまで混ぜます。

標準のミキシングパドルに切り替えます。最低の設定で小麦粉、サワークリーム、塩、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを混ぜます。均一に混ざるまで混ぜ、生地が厚くてふわふわのままにします。

準備した型のリンゴの上に生地を注ぎます。予熱したオーブンで黄金色になるまで焼きます（約40分）。