大ボウルで、ごま油、米酢、長ネギ、ニンニク、甜麺醤、豆板醤を混ぜ合わせます。

牛肉のキューブをタレに加え、均一に絡めます。覆いをして室温で10分間、または冷蔵庫で最大8時間マリネします。

オーブンのグリルを予熱し、オーブンラックを熱源から約15cmの位置に設定します。天板にアルミホイルを敷きます。

マリネした牛肉を天板に広げ、中まで火が通るよう約8分間グリルします。