大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。リガトーニパスタを加え、アルデンテになるまで6〜8分茹でてください。その後、水を切ります。

フライパンで、赤玉ねぎとにんにくパウダーをオリーブオイルで炒め、玉ねぎが透き通るまで炒めます。その後、牛乳を加え、鍋の端に泡が出てくるまで煮込みます。

パセリ、緑ピーマン、赤ピーマン、ブロッコリー、にんじん、キノコ、エビ、カニ、ホタテを加え、よく混ぜ合わせます。

牛乳1/2カップを取り出し、小さなボウルで小麦粉と混ぜ合わせて滑らかにします。それをフライパンに戻し、ソースをとろみをつけます。塩とこしょうで味付けします。