にんにくを縦半分に切り、芯を取り除き、包丁の平らな面でつぶします。

むきエビを乾いた布で軽く叩き、茹でたたこを一口サイズに切ります。

鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れ、弱火で香りが出るまで温めます。香りが出てきたらエビとタコを加え、中火で約2分間、エビの色が変わるまで煮ます。