石鹸と水で手を洗う。

ズッキーニを洗って刻み、約2カップ分量る。

タマネギとピーマンを細かく切り、ズッキーニと一緒に脇に置く。

卵と牛乳を混ぜ合わせ、脇に置く。

中火で野菜を油で炒める。鍋から取り出す。

卵の混合物を完全に火が通るまでスクランブルし、野菜の混合物を加えて一緒に混ぜる。

温度が145°Fになるまで一緒に調理する。

シーズニングとチーズを上に振りかける。チーズが溶けたら温かいうちに供する。