オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチのベーキング皿にクッキングスプレーを吹きかけます。

中火で熱したフライパンでソーセージを調理し、かき混ぜながら約5〜7分ほど、細かくほぐれてピンク色がなくなるまで炒めます。脂を捨て、ソーセージをボウルに移します。

残りの脂で中火にかけたフライパンでハッシュブラウンをかき混ぜながら約8分間ほど軽く焦げ目がつくまで炒め、火から下ろします。

準備したベーキング皿にハッシュブラウンを移し、底に均一に広げます。その上に調理したソーセージを振りかけ、チェダーチーズとチリペッパーを重ねます。

ボウルで牛乳、卵、塩、コショウ、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを一緒に混ぜ合わせます。それをハッシュブラウンの上に注ぎます。