キャベツを細かく切り、青ネギをみじん切りにする。

耐熱皿にキャベツを敷き、その上に鶏むね肉を置き、酒を振りかけ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、鶏肉に火が通るまで調理する。少し冷ます。

ボウルにみじん切りにした青ネギとポン酢を混ぜて、ネギポン酢ソースを作る。