甘くて塩辛いクランベリーと柑橘系のブライニング液
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 12 人数
- $15
甘くて塩辛いクランベリーと柑橘系のブライニング液
コスト $15, 節約する $10
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- $15
材料
塩水ベース
- 💧 1ガロンの水
- 🍊 1（12液量オンス）缶の冷凍オレンジジュースコンセントレート
- 1（12液量オンス）缶の冷凍クランベリージュースコンセントレート
- 🧂 1カップのコーシャーソルト
- 🍬 ½カップのブラウンシュガー
- 🍋 中サイズのレモンをくし形に切ったもの1個
- 🍊 中サイズのオレンジをくし形に切ったもの1個
- 🧅 中サイズの赤玉ねぎをくし形に切ったもの1個
- 🧄 にんにく3片
- 乾燥タイムの葉大さじ1
- 挽きたての黒こしょう大さじ1
- 🌿 シナモンスティック1本（3インチ）
- 大ぶりの月桂樹の葉4枚
手順
1
大きな鍋に、水、オレンジとクランベリージュースのコンセントレート、コーシャーソルト、ブラウンシュガー、レモン、オレンジ、赤玉ねぎ、にんにく、タイム、こしょう、シナモンスティック、月桂樹の葉を合わせます。
2
塩とブラウンシュガーが完全に溶解するまで混ぜます。
栄養素
1人前あたり🔥
169
カロリー
- 1gタンパク質
- 43g炭水化物
- 0g脂肪
💡 ヒント
前日にブライニング液を作り、一晩かけて風味をなじませるとよいでしょう。ベストな結果を得るには、七面鳥または鶏全体がブライニング液に完全に浸かるようにしてください。ブライニング後は、塩辛くなりすぎないように、家禽を十分にすすぎましょう。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。