小松菜を食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。サーモンには塩と胡椒で下味をつける。

フライパンにサラダ油を熱し、サーモンを入れてこんがり焼く。ひっくり返して中まで火を通し、皮と骨を取り除き、大きくほぐす。

フライパンに小松菜と玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。

バターと小麦粉をフライパンに加え、よく混ぜる。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがつくまで加熱する。塩、胡椒、コンソメで味を整える。