鮭を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。

タマネギをみじん切りにし、キノコをスライスする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を入れて中火で焼く。火が通ったら取り出す。

同じフライパンで玉ねぎとニンニクを弱火で炒め、タマネギが透明になるまで炒める。

キノコを加えて柔らかくなるまで炒めたら、トマトソースの材料を追加する。蓋をして弱火で10分間煮込む。

炊いたご飯をトマトソースと混ぜ、耐熱皿に移す。