サーモンを一口大に切り、塩こしょうで味付けし、均一に小麦粉をまぶします。

ブロッコリーを小房に分けます。じゃがいもを一口大に切り、水に浸してから水を切ります。耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wのレンジで3〜4分加熱して柔らかくします。

フライパンに水を入れ、ブロッコリーを加えます。蓋をして中火で約2分蒸し煮にし、取り出します。

フライパンを乾かします。オリーブオイルを熱し、サーモンを加えます。中弱火で両面がきつね色になるまで焼き、サーモンを脇に寄せ、じゃがいもを加え、こんがりと全体的に火を通します。