アボカドの種と皮を取り除き、1cm厚さにスライスします。サーモンフィレットの両面に軽く塩こしょうを振り、サラダ油で両面がきつね色になるまでフライパンで焼きます。その後、サーモンをほぐします。

鍋に（火をつける前）、豆乳と小麦粉をしっかりと混ぜ合わせます。

滑らかになったら火をつけ、ブイヨン顆粒、塩、胡椒、バターを加え、約2.5分間加熱しながら絶えずかき混ぜ、ソースが好みの濃度になるまで煮詰めます。