ルッコラの根を切り、3～4cmの長さに切る。チェリートマトは四等分し、にんにくはみじん切りにする。

スモークサーモンを一口サイズに切る。

中火でフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、にんにくが軽く黄金色になるまで加熱する。