オーブンを華氏400度（摂氏200度）に予熱します。

大きなボウルで、ブロッコリーの小房をエクストラバージンオリーブオイル、海塩、こしょう、にんにくと一緒に混ぜます。ブロッコリーを天板に均一に広げます。

予熱したオーブンで、茎にフォークが刺し通る程度に柔らかくなるまで約15〜20分間焼きます。

ブロッコリーを取り出し、サービングプレートに移します。