新生姜の皮をむき、薄いストリップにスライスします。

生姜を耐熱容器に入れ、十分な水を加え、ラップで軽く包み、600Wの電子レンジで90秒加熱します。水を捨てます。

しその葉の茎を取り、薄いストリップにスライスします。

ボウルに炊いたご飯、準備した生姜、茹でたしらす、調味料（白ごま、塩、醤油）を入れて混ぜます。