石鹸と水で手を洗います。

流水でレンズ豆を2〜3回すすぎます。

ボウルに洗ったレンズ豆、小さじ1杯の油、小さじ1/2の塩を混ぜます。

レンズ豆を1 1/2カップの水で柔らかくなるまで煮ます。ターメリックパウダー、クミンパウダー、砂糖を加え、よく混ぜます。

別の鍋に残りの油を入れ、熱します。

唐辛子を半分に切り、温めた油に入れます。

玉ねぎを油に入れ、軽く茶色になるまで炒めます。

2杯のスパイス入り煮たレンズ豆を炒めた玉ねぎに入れ、1分間よくかき混ぜます。

残りの煮たレンズ豆をすべて入れ、混ぜます。