パッケージの指示に従ってライスヌードルを茹で、水切りしておく。

フライパンでエビをピンク色に完全に火が通るまで炒め、一旦取り出す。

同じフライパンで卵を炒り卵にする。

茹でたヌードル、魚醤、タマリンド、砂糖、チリフレークをフライパンに加え、よく混ぜる。

エビ、もやし、ネギを混ぜ合わせる。