大きなフライパンに大さじ1杯の油を中火から強火で熱します。赤と緑のピーマン、そして玉ねぎを入れます。頻繁にかき混ぜながら約5分間、ピーマンが熱いうちに少し歯ごたえがある程度になるまで炒めます。フライパンから取り出し、脇に置きます。

残りの大さじ1/2の油をフライパンに入れ、エビを加えます。時々かき混ぜながら、ピンク色になり不透明になるまで炒めます。

弱火にして、ピーマンと玉ねぎをフライパンに戻します。タコシーズニングと水を加えて全体が均一にコーティングされるように混ぜます。ピーマンが温まるまで煮込みます。