天板にベーキングペーパーまたはシリコンマットを敷きます。

中火で鍋に砂糖、水、塩を合わせます。砂糖が溶けて黄金色になるまでかき混ぜながら沸騰させます。

すぐにカボチャの種を加え、カラメル状になった砂糖とよく混ぜます。

非常に熱いカボチャの種の混合物を薄く準備した天板に広げ、室温まで冷まします。