耐熱容器にキャベツの葉を入れ、大さじ1の水を振りかけ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。冷まます少し置き、ペーパータオルで乾かし、太い茎の部分を切り取ります。

玉ねぎを薄くスライスし、しめじの根元を切り落とし、一口サイズに分けます。

まな板の上にキャベツの葉を置き、その上に豚肉2枚を重ね、塩こしょうで味付けをし、キャベツの端を折りたたみ、しっかりと巻いて楊枝で固定します。計4個作ります。

鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。すべてのトマトソースの材料を加え、沸騰させます。

キャベツロールを巻き終わりを下にして鍋に入れ、しめじを加え、弱火で15分間蓋をして煮込みます。