キャベツを一口大に切り、長ネギは斜めに薄くスライスします。

豚バラ肉を一口大に切ります。

耐熱皿にキャベツの半分を敷き、その上に重ならないように豚バラ肉の半分を置きます。残りのキャベツと豚肉を重ねて配置し、日本酒を加え、ラップを緩くかけて600Wで4分間電子レンジで加熱します。

フライパンで中火にかけ、醤油を泡が立つまで温めます。砂糖を加えて混ぜ、その後お酢、ごま、長ネギを加え、簡単にかき混ぜて照り醤油を作ります。