大根をすりおろします。餅を四分の一に切り、オーブントースターで焼きます。

豚肉のスライスに sake、塩、胡椒を加えて下味をつけ、こねます。一口大のボール状に成形し、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。豚肉のボールを加え、転がしながら色が変わるまで炒めます。

調味液（sake、mirin、醤油、だしパウダー、水）を鍋に加え、沸騰させます。蓋をして弱火で3分間煮込みます。