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豚肉とニラの麻婆丼

コスト $8, 節約する $7

出典: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 人数
  • $8

材料

  • 米

    • 🍚 炊いた白米 2杯 (400g)

  • 肉

    • 🐖 薄切り豚肉 100g

  • 野菜

    • 🍶 絹ごし豆腐 150g
    • ニラ 1/3束
    • 🧅 必要に応じて刻んだネギ
    • 🧄 みじん切りにしたにんにく 1片
    • みじん切りにした生姜 1片

  • 油と調味料

    • サラダ油 大さじ1
    • 豆板醤 小さじ1
    • 甜麺醤 小さじ1
    • ごま油 大さじ2

  • 調味料

    • 日本酒 大さじ1
    • 🧂 醤油 大さじ1
    • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
    • 💧 水 150ml

  • とろみ剤

    • 💧 水 大さじ1
    • 片栗粉 小さじ1/2

手順

1

ニラを食べやすい大きさに切る。にんにくと生姜をみじん切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんにく、生姜を入れて炒め、豚肉の色が変わるまで炒める。豆板醤と甜麺醤を加え、よく混ぜる。

3

調味料（日本酒、醤油、鶏がらスープの素、水）を加え、鍋を覆い、弱火で5分間煮込む。ニラと手でちぎった絹ごし豆腐を加え、さらに2～3分煮込む。

4

片栗粉を溶かした水を加えてとろみをつけ、ごま油を全体に回しかける。

5

温かいご飯を器に盛り、マーボーの具を上にかけ、刻んだネギを添える。

栄養素

1人前あたり

🔥

450

カロリー

  • 20g
    タンパク質
  • 50g
    炭水化物
  • 15g
    脂肪

💡 ヒント

最も良い風味を得るために、新鮮なニラを使用してください。豆板醤の量を調整して、好みの辛さに設定してください。この料理は漬物と一緒に食べるとよく合います。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。