オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

溶かしたバターとブラウンシュガーを混ぜ合わせ、よくバターを塗った9インチの丸型ケーキパンに均等に広げます。パイナップルをペーパータオルでしっかりと乾かし、シュガー混合物の上に均等に並べます。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを一緒にふるいにかけます。

ミキシングボウルで柔らかくしたバターとシュガーをクリーム状になるまで混ぜ、軽くてフワフワの状態にします。卵を1個ずつ加え、毎回よく混ぜます。

バニラエッセンスを加えます。交互に小麦粉混合物と牛乳を3回に分けて加え、最初と最後は小麦粉から始めます。毎回しっかりと混ぜます。

準備した型にバターを均等に広げます。

45〜55分間焼きます。または、テスト用の竹串を刺してきれいに出てくるまで焼きます。型の中で15分間冷まします。