オーブンのラックを熱源から約6インチの位置にセットし、グリルを予熱します。

ボウルの中でステーキと肉柔らかくする調味料を混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイルを中火で温め、玉ねぎとピーマンを加えてやわらかくなるまでかき混ぜながら炒めます（約3分）。

ステーキミックスを加え、風味がなじむまでかき混ぜながら炒めます（約3分）。イタリアンシーズニングとピーマンを加え、さらにマッシュルームを追加して、ステーキがほとんど茶色くなるまでかき混ぜながら炒めます（約3分）。

ステーキミックスをディナーロールの下半分にかけて覆い、その上にプロヴォローネチーズを乗せます。ベーキングシートの上に置きます。

予熱したオーブンでチーズが溶けるまでグリルし（1〜3分）、グリルから取り出します。