鍋を半分まで水で満たし、強火で沸騰させる。パスタを加え、柔らかくなるまで約12分間茹でる。水を切る前にパスタの茹で汁1 1/2カップを取っておく。

スキレットに油を中弱火で熱する。にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ローズマリーを加え、にんにくが金色になるまで約15分間煮る。

スキレットにひよこ豆を加え、フォークで半分つぶす。取っておいたパスタの茹で汁とトマトを加え、約10分間煮込む。

茹でたパスタとほうれん草をスキレットの混合物と合わせる。ほうれん草が柔らかくなり、液体が吸収されるまで約10分間煮る。