ミキサーで牛乳と卵を混ぜ、小麦粉、砂糖、塩を加えて滑らかになるまでブレンドします。

大きめのフライパンにクッキングスプレーを吹きかけ、中火から強火で熱します。

フライパンに約1/4カップ分の生地をすくい入れ、鍋を傾けて底全体に均一に広げます。表面が乾いて見えるまで約30秒間焼きます。

へらを使って慎重にパンケーキを返し、反対側が軽く焦げるまで約3秒間焼きます。