キャベツを千切りにし、塩を振りかけて揉み、5分間置いた後、余分な水分を絞ります。

長ネギをみじん切りにし、チャイブを細かく刻みます。

ボウルにフィリングの材料をすべて入れてよく混ぜます。

フライパンにサラダ油を広げ、餃子の皮の半分を並べます。

皮の上にフィリングを均一に広げ、端に少し隙間を空けます。

縁に水をつけて残りの皮で覆い、押してしっかりと密封します。

フライパンに蓋をして、弱火で7〜8分間調理します。