生姜を千切りにする。

鍋で調味料を加熱し、沸騰させたらカキを加え、弱火で約5分間煮る。カキをブロスから取り分け、冷まします。

炊飯器で浸した米、カキのブロス、そして1カップの目盛りまで水を組み合わせます。よく混ぜ、米を平らにし、通常通り炊きます。