塩少々をまぶしてオクラをこすり、水で洗い流し、しっかりと乾かします。茎を取り除き、端を切り落とし、斜めに三等分に切ります。

鍋に水と顆粒だしを入れ、中火で加熱します。沸騰したらオクラと乾燥わかめを加え、1分間煮込みます。