ベーコンを大きなスキレットに入れ、中火～強火で時々裏返しながらカリカリになるまで約10分間調理します。ペーパータオルの上にベーコンを置いて油を切ります。

大きなノンスティックパンまたはグリドルにバター大さじ2を弱火で溶かします。カイザーロールを切り口を下にして入れ、軽くきつね色になるまで約3分間トーストします。取り出しておきます。

サンドイッチ1つごとに、スキレットにバター大さじ1を溶かします。卵の半量を鍋に入れ、オムレツを作る要領で、固まっていない卵が下に流れるように卵を押し分けたり持ち上げたりしながら調理します。チーズ1枚、ベーコン2枚、さらにチーズ1枚を卵の半分に重ね、もう半分を上に折りたたみます。これをトーストしたカイザーロールに加え、蒸らすためにアルミホイルで包みます。残りのサンドイッチ材料でも同様に繰り返します。