9x9インチのスクエア型に、すべての側面に余裕を持たせてベーキングペーパーを敷きます。

クラストを作るために、バター、ブラウンシュガー、塩、シナモン、ナツメグを電子レンジで加熱し、泡立ち砂糖が溶けるまで約2.5分加熱します。アーモンドエキス、オレオクランブル、粉砕したピスタチオを混ぜ合わせ、型に押し入れ冷凍庫で20〜30分間冷やします。

クリームチーズ、粉砂糖、レモン汁を滑らかになるまで混ぜて、チーズケーキフィリングを作ります。バニラおよびアーモンドエキス、塩、ピスタチオクリーム、タヒニを加え、完全に混ぜます。さらに2/3カップの冷たい生クリームを加え、約5分間混ぜてとろみをつけます。

冷えたクラストの上にフィリングを流し込み、平らにならして再び少なくとも3時間冷凍庫に戻し、固まるまで待ちます。

ミルクチョコレートチップと（コーンシロップを混ぜた）温かい生クリームを組み合わせてガナッシュを作ります。（約2.5分間電子レンジで加熱）これを3分間放置してから滑らかになるまで混ぜます。

チーズケーキフィリングの上にガナッシュを注ぎ、刻んだピスタチオを振りかけます。さらに15分冷凍庫に入れ、固めます。