オーブンを325°F（165°C）に予熱します。9インチのスクエア型にクッキングスプレーを塗ります。

ソースパンで中火から強火で½カップのバターを溶かします。1カップと大さじ2杯のブラウンシュガーを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。約2分間沸騰させます。準備した型に注ぎます。

パイナップルをブラウンシュガー混合物の上に1層に並べます。

両方の小麦粉、ベーキングパウダー、コーンスターチ、塩をボウルで混ぜ合わせます。

大きなボウルで白砂糖と1カップのバターを電動ミキサーで中速で泡立て、軽くてふわふわになるまで3～4分間混ぜます。卵を1個ずつ加え、次にバニラを混ぜます。半分の小麦粉混合物を混ぜ、続いて半分のサワークリームを混ぜます；これを繰り返します。

パイナップルの上に生地を広げます。

予熱したオーブンで中心に刺した竹串がきれいに出るまで焼きます（65～70分）。