ネギをみじん切りにして、ボウルの中で★の材料と混ぜ合わせ、ネギソースを作ります。

ボウルの中で☆の材料を豚肉の薄切りに揉み込み、5分間置きます。一口大に成形します。

トレイにジャガイモのでんぷんを広げ、豚肉のすべての面を均一にコーティングします。

中火でフライパンにサラダ油を熱します。豚肉を約5分間、時々ひっくり返しながら、黄金色になるまで揚げます。