ネギ（青ネギ）を薄く切る。

豚バラ肉を一口サイズに切る。

ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。

スライスしたネギをフライパンに加え、約1分間炒める。塩と胡椒で味付けし、鍋から取り出す。

フライパンの余分な油を拭き取り、サラダ油を加えて熱する。卵液をフライパンに注ぎ入れ、2〜3回かき混ぜて均等に調理する。

卵の中央にピザ用チーズと炒めた豚肉とネギを乗せ、オムレツの両側を折りたたんでフィリングを包む。