炊いたご飯をざるで軽くすすぎます。

キッチンばさみを使ってミツバを3cmの長さに切ります。

鍋に水とめんつゆを入れて中火で加熱し、ご飯とモズクを加えて沸騰させます。その後弱火で2〜3分煮込みます。

溶き卵を鍋に入れ、半熟になるまで加熱してから火を止めます。