すべての材料を集める。

軽く塩を入れた大きな鍋にお湯を沸かし、エルボーマカロニをお湯で茹でる。時々混ぜながら、約8分間、アルデンテになるまで煮る。冷水で洗い流し、水を切って取り置きする。

大きなサービングボウルに人参、赤玉ねぎ、ピーマン、セロリをよく混ぜ合わせ、マヨネーズ、コンデンスミルク、砂糖、酢、塩、胡椒を加えてしっかりと混ぜる。

マカロニを加え、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして冷蔵庫で少なくとも8時間冷やしておく。