玉ねぎをみじん切りにして、600Wで30秒間電子レンジにかけます。冷まらせておきます。人参は一口サイズに切ります。

鍋にお湯を沸かし、芯ごとキャベツを入れて4分ほど煮ます。茹でたら水気を切って冷まらせます。

キャベツの芯を取り除き、6枚の外葉を取り分け、残りの芯と葉を細かく刻みます。

ボウルにパン粉と牛乳を混ぜ合わせます。残りの肉詰め材料を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分して丸めます。

キャベツの葉を広げ、小麦粉を振り、中央に肉詰めを置き、しっかりと巻いて楊枝で固定します。全6個分繰り返します。

鍋に巻き終わりを下にして並べ、残りのキャベツ、人参、調味料を加え、弱火で15分間煮込みます。